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空包代发 传统食品超市为何做电商

更新时间:2018/6/17 / 阅读次数:184

据Planet Retail预测,到2022年,阿里巴巴将超越沃尔玛,成为全球最大的批发商。在这份榜单里,亚马逊将排在第三位,京东排在第四,家乐福排在第五。

6月17日消息,据路透社报道,法国的家乐福(Carrefour)本周宣布与谷歌达成协作协议,以提升其网上购物业务。这是食品杂货电商蓬勃展开之时,传统食品批发商与科技公司之间达成的一系列协作的最新案例。

市场研讨机构Euromonitor的数据显现,全球食品杂货批发总额为5.9万亿美圆。2017年,食品和饮料的在线销售仅占其总销售额的1.5%,但在一些主要市场中增长疾速。

在批发商疾速拥抱电商的国度,这一比例要高得多。根据商业情报公司Planet retail RNG的数据,在英国和法国,食品批发的在线销售占比分别为5.5%和4.5%。

据食品杂货行业研讨机构IGD估量,到2022年,中国的在线食品杂货市场将增长近两倍,占消费总额的11%。

IGD的数据显现,美国处于落后,该占比只需1%,但到2022年该数字有望翻一番以上。

瑞银(UBS)分析师丹尼尔·埃克斯泰因(Daniel Ekstein)表示,许多传统食品杂货商都需求方方面面的技术辅佐,如在商店自动补货、会员效劳、人工智能、语音技术和数字助理。

“这让以前不太可能联姻的公司走到了一同。”埃克施泰因指出,“谷歌曾经将自己定位为技术军备竞赛的盟友,因此协作似乎是一种务实的轻资本处置方案,有利于积聚技术和构成范围。”

Planet Retail总监鲍里斯·普莱纳(Boris Planer)表示,固然批发商具有大量有关购物习气的数据,特别是经过他们的会员效劳积聚的数据,但它们在应用这些数据向顾客提供个性化效劳方面不如大型科技公司。

“线上世界和线下世界正在发作融合。这种衔接顾客和开掘数据的才干,将会是未来的一大竞争力。”普莱纳指出,“批发商们开端明白,以为自己可以单独做这件事会是一个庞大的错误。”

它们还需求辅佐树立自动化仓库,以便给在线订单快速拣货,在这方面英国最大的生鲜电商Ocado曾经取得了抢先。

储存和运送食物,特别是新颖食品和冷冻食品,是一件令人头痛的事。在尝试用不同的方式来处置网上杂货业务20年后,许多英国批发商仍然难以取得盈利。

但是,实体批发商相比地道的在线批发商具有不少的重要优势:它们与供应商树立了耐久的良好关系,可信任的自有品牌,物流专业学问,以及可作为分销网络的实体店。

在英国和法国,最先推行网上食品杂货店的是乐购(Tesco)和家乐福等传统大型批发商。而在中国,这一展开是由阿里巴巴和京东经过与传统超市协作推进的。

消费者置办食品的频率比其他大多数品类都要高——食品消费在许多兴隆国度占总消费额的三分之一到一半。

这解释了为什么亚马逊在遭遇物流应战、顾客获取缓慢等问题的情况下,依然不时坚持做它的Fresh生鲜杂货效劳。该项效劳早在2007年便推出。

伯恩斯坦分析师表示,“批发商一旦打通了杂货电子商务的物流之路,它就提供了一个高频平台,让其它的商品品类也能够用得上。因此,食品杂货批发是不容忽视的。”

近年来,将食品专业学问与数字技术才干分别起来的需求,催生了诸多的买卖。

以下是近年发作的一些主要案例:

­克罗格超市(Kroger)与Ocado达成仓库协作协议。

­沃尔玛斥资160亿美圆收购印度电子商务公司Flipkart 77%的股份。

­Casino集团旗下的法国大型连锁批发商Monoprix同意经过亚马逊销售商品。

­家乐福宣布与腾讯达成协作。

­亚马逊以137亿美圆的天价收购全食超市(Whole Foods)。

­沃尔玛和京东扩展战略协作范围。

­沃尔玛以30亿美圆的价钱收购电商初创企业Jet.com。

­伯恩斯坦的分析师猜测,阿里巴巴可能会寻求与克罗格超市或英国的乐购协作,同时他们估量沃尔玛也可能会深化其与京东的协作。

­亚马逊可能会把它的Fresh生鲜效劳推向更多的市场;该公司还计划在选定的一些美国城市经过它的Prime Now快速配送效劳提供全食超市的食品杂货。

­固然阿里巴巴和京东均表示,它们目前想要将重心放在中国和东南亚市场,但它们有国际雄心,分析师估量它们最终可能会进军北美或欧洲,可能会与当地协作同伴树立协作关系。

­Ocado估量将与其他国度的批发商签署更多的协作协议,特别是欧洲大陆的批发商。

­在克罗格超市与Ocado达成协作以后,为批发商提供拣取和配送效劳的美国食品杂货配送初创公司Instacart可能需求作出战略转变。

食品杂货店的利润曾经非常微薄,而电商估量将进一步腐蚀这些利润,由于送货本钱高,而且需求花钱中止技术和物流方面的投资。

麦肯锡(McKinsey)估量,在线上销售食品杂货,每笔买卖产生4至7欧元之间的额外费用,主要是由于配送本钱。

根据管理咨询公司Oliver Wyman最近发表的一份研讨报告,“实体批发商将感遭到庞大的财务影响,由于它们利润微薄,哪怕呈现很小的市场份额流失,它们都会很敏感。”

在郊区或乡村地域,则更应该鼓舞顾客从门店或路边取货点自行提取订购的商品,这一方式在法国率先推行,目前在美国也越来越受喜欢。

“这仍然是一个需求展开大量工作的品类。配送本钱需求降低,基础设备需求树立起来,顾客的信任也需求树立。这将需求数年的时间。”Euromonitor分析师蒂姆·巴雷特(Tim Barrett)指出。

“批发商和供应商不能等它变得成熟以后,再去探求清楚。就像一切的范式转变一样,真正的抢先者会在趋向成为大众主流之前展开规划和中止专业学问的积聚。”

Oliver Wyman预测,假定在线食品杂货销售抵达8%左右的市场份额,那么在其模型研讨的大多数国度,高达30%的店面空间将会关闭。

但是,Ahold Delhaize以为,与实体批发相比,在线批发可以提供同样高的资本报答,由于它比运营和具有实体店所需的投资要少。

在城市地域,食品杂货的配送效率要高很多,由于批发商能够最大限度地增加每个配送员在特定的时间段内的订单处置数量,这也是该类业务在英国和中国城市等人口密集地域起飞的缘由之一。

 

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